หน้าแรก ข่าว แหล่งงาน กระทู้ สมุดเยี่ยม
คู่มือท่องเที่ยว
กระบี่
ชุมพร
ตรัง
นครศรีธรรมราช
นราธิวาส
ปัตตานี
พังงา
พัทลุง
ภูเก็ต
ยะลา
ระนอง
สงขลา
สตูล
สุราษฏร์ธานี
เที่ยวทั่วไทย-ไปทั่วโลก
User Online
0/11 user(s)
21017835 hit(s)
since Jun 01,04
เทศบาลตำบลปริก
องค์การบริหารส่วนตำบลปริก
เทศบาลตำบลนาประดู่
เทศบาลเมืองบ้านพรุ
W e l c o m e    t o    w w w . t h a i s o u t h t o d a y . c o m . . . . .

ชิมหอยนางรม ชมขนำกลางทะเล
โดย นายหมี เมื่อ 27 มี.ค. 2548 11:30 น. ( ip )
click to view full image : oyster01.jpg , 9,232 bytes , 200x127 pixel
หากเอ่ยถึง "หอยนางรม" หลายคนคงบอกว่า ถ้าจะให้อร่อย ต้องไปรับประทานสดๆ กันที่จังหวัดสุราษฎร์ธานี เพราะที่นี่เป็นแหล่งเลี้ยงหอยนางรม ที่ใหญ่ที่สุดของประเทศ โดยมีฟาร์มหอยนางรมอยู่ที่อ่าวบ้านดอน อ.กาญจนดิษฐ์ จ.สุราษฎร์ธานี
อ่าวบ้านดอนมีลักษณะเป็นอ่าว คือ มีความโค้งของขอบฝั่ง แม่น้ำ ลำคลอง 15 สายไหลลงสู่อ่าว รวมทั้งแม่น้ำเก่าแก่ของภาคใต้ด้วย คือ แม่น้ำตาปี ขนาดของอ่าวบ้านดอนมีจำนวนกว่า 2 แสนไร่ พื้นอ่าวมีความลาดชัดพอเหมาะ น้ำขึ้นสูงสุด 180 เมตร ลึก 5 เมตร ด้วยศักยภาพของพื้นที่ ทำให้พื้นที่ จำนวน 60,000 ไร่ กลายเป็นฟาร์มเลี้ยงหอยชนิดต่างๆ ทั้งหอยนางรม หอยแครง หอยแมลงภู่

หากอยู่บริเวณกึ่งกลางของอ่าวบ้านดอน เราสามารถมองเห็นอำเภอต่างๆของจังหวัดสุราษฎร์ธานี ได้ถึง 8 อำเภอ คือ ท่าชนะ ไชยา ท่าฉาง พุนพิน กาญจนดิษฐ์ อ.เมือง ดอนสัก เกาะสมุย รวมถึงเทือกเขาบรรทัดด้วย คุณสมชาย สินมานะ ชาวจังหวัดสมุทรสงคราม ที่หันมาเอาดีกับการเลี้ยงหอยนางรมในอ่าวบ้านดอนมานานกว่า 10 ปี เล่าให้ฟังว่า

ครั้งแรกที่ได้ลงมือทำฟาร์มหอยนางรมเมื่อปี 2537 มีจำนวน 20 ไร่ แต่ปัจจุบันมีจำนวนมากถึง 1,000 ไร่ เนื่องจากเกิดการเปลี่ยนมือของผู้ถือครอง ที่กรมประมงให้ครอบครองเพียง 20-25 ไร่

นอกจากการเป็นฟาร์มเลี้ยงหอยนางรมแล้ว ฟาร์มของคุณสมชาย หรือ สินมานะฟาร์มยังได้ปรับพื้นที่ สร้างบ้านพักเป็นโฮมสเตย์กลางอ่าวบ้านดอน เพื่อต้อนรับนักท่องเที่ยว ที่ต้องการสัมผัสวิถีชีวิตของเกษตรกรเลี้ยงหอย ซึ่งอาจกล่าวได้ว่า เป็นบ้านกลางทะเลแห่งแรกของประเทศก็ว่าได้ เพราะบ้านแห่งนี้ สร้างไว้ราว 20 ปีมาแล้ว พร้อมมีขนำกลางน้ำที่อยู่รอบๆ อีก 6 แห่ง

คุณสมชาย บอกว่า บ้านกลางทะเลแห่งนี้ มีไว้สำหรับนักท่องเที่ยว ที่มาเป็นกลุ่มบางคณะ อาจมาใช้บริการเพื่อรับประทานหอยนางรม แล้วก็กลับไป บางคณะก็มานอนค้างคืนซึ่งที่นี่มีอุปกรณ์ครบครันตามสมควร สำหรับการดำรงชีวิตชั่วคราวของนักท่องเที่ยว ที่สำคัญมีหอยสดๆ จากฟาร์มเตรียมไว้สำหรับแขกผู้มาเยือนด้วย



จึงรับรองว่ารสชาติจะอร่อยกว่าที่ไหนๆ อย่างแน่นอน การดำเนินงานด้านการท่องเที่ยวของคุณสมชายนั้น แตกต่างกว่าที่อื่นๆ คือเขาทีมงานร่วมกันเป็นทีมทั้งแต่แม่บ้าน คนขับเรือ ผู้ดูแลฟาร์มหรือ แม้กระทั่งไกด์เยาวชนที่เป็นนักเรียนในพื้นที่ ที่ช่วยกันทำงานอย่างแข็งขันไม่ได้มุ่งเน้นที่ธุรกิจ แต่มุ่งสร้างงาน สร้างรายได้ให้กับคนท้องถิ่น จึงทำให้ฟาร์มของเขาเป็นห้องเรียนนอกสถานี ที่ของหลายโรงเรียนในการเรียนรู้การเลี้ยงหอยนางรม ให้กับนักเรียนในจังหวัด

นอกจากการรับประทานหอยกันแบบสดๆ แล้ว ที่นี่ยังมีกิจกรรมที่น่าสนใจหลายอย่าง เช่นการตักปลากะพง ช่วงแรม 2 ค่ำ ที่มีน้ำขึ้นสูงสุด การคราดหอยแครง ช่วงหัวรุ่งการนั่งเรือชมฟาร์มหอย หรือการสนทนาเรื่องหอยๆ กับผู้ดูแลฟาร์มที่มีความรู้ก็ทำให้ได้ความรู้เพิ่มขึ้นอีกเป็นกอง และจะทำให้รับประทานหอยได้อย่างมีความสุข

เจ้าของสินมานะฟาร์ม เล่าให้ฟังเกี่ยวกับหอยนางรม หอยขึ้นชื่อของจังหวัดว่าแหล่งที่เลี้ยงหอยนางรมได้ดี คือ เป็นพื้นที่สะอาด มีการไหลเวียนของน้ำดี ซึ่งจะทำให้หอยนางรมโตได้ดีด้วย ที่อ่าวบ้านดอนมีลักษณะสำคัญเช่นนี้ จึงทำให้เป็นแหล่งเลี้ยงหอยที่สำคัญ ซึ่งมีการเลี้ยงมาประมาณ 46 ปีแล้ว หอยนางรอยชนิดแรกๆ คือ หอยตะโกรม ที่เคยเลี้ยงกันในแม่น้ำ ลำคลอง


"ปี 2539 ฟาร์มหอยเสียหายหนักมาก เนื่องจากผลกระทบของมรสุมใหญ่ที่สุดของภาคใต้ ทำให้น้ำมีแขวนลอยมาก การไหลเวียนของน้ำไม่ดี มีผักตบชวาเต็มอ่าวไปหมดจากปรากฏการณ์นี้ ทำให้แสงอาทิตย์ส่องได้ไม่เต็มที่ อุณหภูมิเย็นลงกว่า 28 องศา หอยจึงอ่อนแอและตายในที่สุด"

ส่วนเรื่องความปลอดภัยของสารพิษตกค้างนั้น คุณสมชายให้ความมั่นใจว่า ที่นี่ปลอดภัยแน่นอน เพราะนอกจากส่วนของบ้านพักจะมีระบบบำบัดน้ำเสีย ทำน้ำให้ดีก่อนปล่อยลงทะเลแล้ว กรมประมงยังส่งเจ้าหน้าที่มาตรวจทุกเดือน เพื่อหาสารตกค้างอีกด้วย เป็นห่วงก็แต่การปล่อยน้ำเสียที่ต้นน้ำ ก่อนจะไหลลงอ่าวมากกว่า เพราะหากมีการปล่อยน้ำเสียจากบ้านเรือน โรงงานอุตสาหกรรม หรือการใช้สารเคมีในการทำการเกษตรแล้ว รับรองได้ว่าหอยในฟาร์มที่อ่าวบ้านดอน ก็คงไม่ปลอดภัยอย่างแน่นอน

"หากอยากให้จังหวัดของเรามีหอยที่ปลอดภัย ก็ต้องดูแลแม่น้ำ ลำคอลงกันตั้งแต่ต้นน้ำจนถึงปลายน้ำ ที่นี่เรายังได้ร่วมมือกันกับชาวบ้านในพื้นที่ต้นน้ำด้วย ในนามโรงเรียน 4 เกลอ ซึ่งเป็นเครือข่ายสิ่งแวดล้อมของจังหวัด"
Comment #1
ณัฐพล อาวุธ
Guest
Posted : 29-5-2550 16:29:32 ip : 222...177

ดีใจครับที่ยังมีการทำธุรกิจพร้อมกับการสร้างงาน และนำหน้าด้วยจรรยาบรรณมาก่อน อย่างที่นี้ ขอให้ยั่งยืน และพัฒณาพร้อมกับการควบคุมที่ดีตลอดไปนะครับ ขอเรียนเชิญทุกๆท่านช่วยกันสนับสนุนของดีๆ แบบนีี้กันหน่อยนะครับ
Comment #2
น้ำหวาน
Guest
Posted : 5-4-2551 10:55:04 ip : 118...183

อยากไปเที่ยวที่สินมานะฟาร์ม  ยังไม่เคยไปต้องทำอย่างไรบ้าง  ขอคำแนะนำหน่อยนะค่ะ
Comment #3
เด็กส.ธ.
Guest
Posted : 22-8-2551 09:17:37 ip : 61...108

วันนี้ฉันจะไปที่นั้นแล้ว  เตรียมต้อนรับให้ดีนะคะ
เด็กส.ธ.ว(206)มิ้ว/แพร/กิ๊ฟ
Comment #4
เด็กส.ธ.ว.
Guest
Posted : 22-8-2551 09:26:13 ip : 61...108

วันนี้ถ้าไปมีที่ไหนน่าเที่ยวบ้างค่ะ  เด็กส.ธ.ว. คนเดิมๆมิ้ว แพร กิ๊ฟ 206
Comment #5
mom น้องมะขวิด
Guest
Posted : 27-3-2552 11:21:45 ip : 61...158

ขอแสดงความชื่นชมอีกคนนะคะ
Comment #6
บีบี
Guest
Posted : 31-3-2552 14:32:55 ip : 203...148

กินหอยนางรมที่ฟาร์ม  อยากทราบว่าแพงป่ะค่ะอยากไปอ่ะ
Comment #7
mom maqud
Guest
Posted : 4-1-2553 14:05:51 ip : 61...158

เคยได้มีโอกาศไปสัมผัสกับบรรยาการจริงที่ฟาร์มมาแล้วค่ะ ขอบอกว่าสมคำเล่าลือ บรรยากาศสวยมาก เหมาะกับการมาพักผ่อน ราคาก็ไม่แพง (ถ้าจะทานหอยนางรมที่ฟาร์ม จะไม่เสียตังค์ค่ะ เขาคิดรายคนค่ะ ถ้ามาพักค้างคืนก็คนละ 800 บาท รวมอาหาร 2 มื้อ คือมืั้อเย็นจะเป็นมื้อใหญ่มีอาหาร 9 อย่าง อาหารทะเลทุกอย่าง รวมหอยนางรมสดด้วย จะรับประทานกีตัวก็ได้มีไม่อ้้น ค่ะ แล้วก็มีอาหารเช้าให้อีกมื้อเป็นข้าวต้ม ซีฟูด + ชากาแฟขนมปังในต้อนเช้า +การบรรยายและสาธิต วิธีการเลี้ยงและรับประทานหอยนางรมสด ที่ถูกวิธี ถูกสุขลักษณฺะ จะได้ไม่มีอาการข้างเคียงนะคะ )  ปล. เที่ยวไทยครึกครื้น เศรษฐกิจไทยคึกคักนะคะ ของดีๆต้องช่วยกันประชาสัมพันธ์นะ
 แสดงความคิดเห็น

ขณะนี้เว็บไซท์ได้ทำการติดตั้ง ระบบป้องกันข้อความอันไม่พึงปรารถนา แบบอัตโนมัติ (Automatic Spam Messege Fillter) ซึ่งอาจจะส่งผลให้การบันทึกความคิดเห็น ในบางกรณีเกิดความผิดพลาดได้ ถ้าหากระบบปฏิเสธ การแสดงความคิดเห็นของท่าน ขอให้ท่านลองส่งใหม่อีกครั้ง ถ้าหากข้อความข้อท่าน ไม่ใช่ข้อความอันไม่พึงปรารถนา ก็จะสามารถส่งได้เป็นปกติ

กรณีที่ท่านไม่ได้เป็นสมาชิก กรณีที่ท่านเป็นสมาชิก
ชื่อผู้ตั้งหัวข้อ  ! username
อี-เมล์ password
ข้อความ :: !
Bold Italic Underline Left Center Right Ordered List Bulleted List Text Color Background Color Hyperlink Image : member only Horizontal Rule
งง ยิ้มยิงฟัน หน้าบึ้ง โกรธ ง่วง กรอกตา ยิ้ม แลบลิ้น ขยิบตา เยี่ยม มาดเท่ห์
ป้อนเลข 0 ในช่อง - > เพื่อเป็นการตรวจสอบและป้องกัน spam message

เพิ่มข้อมูล -> ที่พัก | ร้านอาหาร | ของฝาก | งานประจำปี
 Member username  password remember me  สมัครสมาชิก | ลืมรหัสผ่าน?  Go to top.
 Web Statistics : online 0 member(s) of 11 user(s). SoftGanz Group. My Sql Database Server. PHP. The Apache. Mozilla.
User count is 4619439 person(s) and 21017835 hit(s) since Jun,01 2004 , Total 449 member(s) , current hit time(s).